Potatisstärkelse har unika egenskaper

Potatisstärkelse har unika egenskaper som innebär stora fördelar när den används som ingrediens i livsmedel.

Potatisstärkelse har hög viskositet jämfört med andra typer av stärkelse.

Tack vare detta kan potatisbaserade stärkelser användas i lägre dosering  jämfört med stärkelser från andra råvaror.​

Potatisstärkelse är neutral i smaken.

Eftersom den stör inte receptets smakbärande ingredienser kan deras dosering minskas.

Potatisstärkelse ger ingen färg när den används som ingrediens i receptet.

Den kan därför användas i alla typer av livsmedel. Med fördel som ingrediens i ljusa livsmedel baserade exempelvis på fisk, fågel, ägg, mjölk, sami i bröd och kakor.

Potatisstärkelse har låg opacitet

Den ger en klar lösning

Potatisstärkelse är allergenfri.

Med fördel används den i glutenfria livsmedel

Potatisstärkelse innehåller ingen kolesterol.​

.